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百合具有良好的觀賞價值、食用價值和藥用價值，具有十分廣闊的發展前景和巨大的潜力。百合已成為世界上最受歡迎的花卉品種之一。它是繼玫瑰、菊花、康乃馨、唐壽普、非洲菊之後的新品種。
近年來，荷蘭、美國、義大利、日本等國大力發展百合產業，加大百合新品種篩選力度，使百合品種發展迅速。在篩選過程中，培育出一系列優良品種，深受世界各國人民的喜愛。栽培品種包括東方百合、亞洲百合、康香百合、星葉百合、白花百合、喇叭百合、美國百合等，從百合、東方百合、亞洲百合、康香百合、亞洲百合等8個雜交系中選育出約5000-6000個新品種。
現時，在國際市場上，百合是價格合理、經濟價值較高的商品之一。由於百合具有良好的經濟效益，世界主要花卉生產國都在大力發展百合鮮切花和鱗莖生產產業。荷蘭是重要的花卉產銷國，百合也是荷蘭積極開發的花卉之一。1960年荷蘭百合的種植面積只有110公頃。1997年荷蘭百合種植面積達3560公頃。30多年來，種植價值增長了30多倍，近年來發展較快。到目前為止，百合已成為根鱗莖花卉產量在荷蘭排名第二。荷蘭每年生產百合鱗莖18億個，其中70%以上出口。另外，荷蘭的鱗莖貯藏科技較好，百合鱗莖可全年供應。此外，荷蘭種植機械化程度較高，大大節約了人工成本，降低了百合的生產成本，為荷蘭花卉帶來了巨大的利潤。
日本也是百合生產大國，百合生產面積約430公頃，僅次於菊花、玫瑰和康乃馨。韓國一直以百合切花生產為主要花卉產業，種植面積約224公頃。每年生產約500萬朵百合切花，主要出口日本。現時，它是韓國最好的花卉之一。肯雅是非洲主要的花卉生產國，百合切花的生產面積僅次於康乃馨。主要是去歐洲。此外，近年來，許多國家大力發展百合產業，主要包括哥倫比亞、德國、義大利、墨西哥、美國、以色列等國。這充分說明，世界百合生產是花卉生產中的一個新興產業，也是一個具有無比廣闊前景的產業。
百合作為一種球莖花卉，不僅具有良好的生態觀賞價值，而且具有很高的食用和藥用價值。百合已成為世界上最受歡迎的花卉品種之一。它是繼玫瑰、菊花、康乃馨、唐壽普、非洲菊之後的新品種。食用百合鱗片肉質潔白細膩，含糖量高，纖維少，無苦味，甜味純，營養價值高。百合具有清熱解暑、滋補五臟、補中益氣、安神益智、補中益氣的功效。鑒於百合的經濟效益和生態效益，發展百合產業勢在必行。同時，我國也大力支持我國花卉產業的發展。
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